每秒鐘轉化1摩爾底物（被反應物）所需的酶活力為1個katal，簡稱kat。
單位時間內每個酶分子將底物分子轉換成產物的最大值，即每摩爾酶單位時間催化底物轉化為產物的摩爾數。
酶使底物每分鐘變化的分子數。
最新試題
有機磷化合物是（）
酶蛋白磷酸化使酶活性降低的是（）
下列酶中，催化的反應與ATP無關的是（）
下述關于酶的正確說法是（）
關于非競爭性抑制，下列說法正確的是（）
下列酶中，催化的反應消耗ATP的是（）
重金屬離子是（）
以酶原形式存在的是（）
輔酶或輔基一般是下列哪類維生素的衍生物？（）
關于別構效應劑，下列說法正確的是（）