問答題零上低溫對(duì)植物組織的傷害大致分為哪幾個(gè)步驟？

參考答案： 分兩個(gè)步驟：
第一步是膜相的改變，在低溫時(shí)膜從液晶態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槟z態(tài)，膜收縮，出現(xiàn)裂縫或通道，使膜的透性增加。