問(wèn)答題奶糖蛋白糖熬煮攪拌工藝技術(shù)參數(shù)如何？
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最新試題
什么叫巧克力的調(diào)溫？調(diào)溫有何作用？
題型：?jiǎn)柎痤}
五輥機(jī)精磨最佳工藝參數(shù)有哪些？
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精煉的工藝條件有哪些？
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巧克力調(diào)溫工藝程序有哪些？
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簡(jiǎn)述巧克力調(diào)溫測(cè)試方法。
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如何測(cè)試巧克力醬料的細(xì)度？
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精磨在巧克力制造過(guò)程中起著怎樣的作用？
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調(diào)溫的方法包括哪幾個(gè)步驟？
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精磨精煉機(jī)（精磨缸）使用過(guò)程中要注意哪些問(wèn)題？
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五輥機(jī)在精磨時(shí)，主機(jī)電流表讀數(shù)和輥筒表面滯留巧克力醬料說(shuō)明什么問(wèn)題？
題型：?jiǎn)柎痤}