問(wèn)答題制造巧克力時(shí)添加磷脂有何要求，為什么？
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1.問(wèn)答題精磨精煉機(jī)（精磨缸）使用過(guò)程中要注意哪些問(wèn)題？
3.問(wèn)答題精煉的工藝條件有哪些？
4.問(wèn)答題內(nèi)外缸四攪拌器精煉機(jī)形成巧克力精煉哪三階段？
5.問(wèn)答題精煉在巧克力制造中起何作用？
最新試題
巧克力連續(xù)澆模成型的工藝技術(shù)參數(shù)有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
五輥機(jī)技術(shù)參數(shù)有哪些？
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五輥機(jī)在精磨時(shí)，主機(jī)電流表讀數(shù)和輥筒表面滯留巧克力醬料說(shuō)明什么問(wèn)題？
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造成精磨缸電機(jī)燒毀的主要原因是什么？
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如何測(cè)試巧克力醬料的細(xì)度？
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巧克力調(diào)溫設(shè)備有哪幾種？
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巧克力連續(xù)澆模成型的必備的工藝條件有哪些？
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內(nèi)外缸四攪拌器精煉機(jī)形成巧克力精煉哪三階段？
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精磨精煉機(jī)（精磨缸）使用過(guò)程中要注意哪些問(wèn)題？
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簡(jiǎn)述巧克力調(diào)溫測(cè)試方法。
題型：?jiǎn)柎痤}