制作水餃用的小麥粉。主要以強(qiáng)筋小麥為原料研磨制成。分為精制級(jí)和普通級(jí)兩種。特點(diǎn)是面筋含量高、筋力強(qiáng)。
小麥經(jīng)清理、研磨、篩理等一系列工序后形成的預(yù)定質(zhì)量的產(chǎn)品。
最新試題
小麥水分調(diào)節(jié)的目的。
小麥的貯藏
為什么在玉米浸泡期間要添加二氧化硫？
簡(jiǎn)述凝沉作用的影響因素
流化床干燥的特點(diǎn)
貯糧生態(tài)系統(tǒng)
簡(jiǎn)述生物細(xì)胞破碎方法
大米加工工序有哪些
簡(jiǎn)述稻谷貯藏方法
小麥粉中常使用的添加劑有哪些