單項(xiàng)選擇題我國于1983年停止生產(chǎn)、1984年停止使用的農(nóng)藥是()

A.六六六和DDT
B.有機(jī)磷
C.擬除蟲菊酯
D.氨基甲酸酯類
E.溴乙烷


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2.單項(xiàng)選擇題食品腐敗變質(zhì)的鑒定一般采用四個(gè)方面的指標(biāo)包括感官、物理、化學(xué)和()

A.貨架時(shí)間
B.加工方式
C.微生物
D.食品性質(zhì)
E.病理

3.單項(xiàng)選擇題霉菌的產(chǎn)毒和繁殖的最適溫度為()

A.20~24℃
B.25~30℃
C.30~35℃
D.35~40℃
E.40~45℃

4.單項(xiàng)選擇題在相對濕度為90%以上時(shí),主要適合什么繁殖()

A.濕生性霉菌
B.中生性霉菌
C.干生性霉菌
D.各種霉菌
E.各種細(xì)菌

5.單項(xiàng)選擇題糧食水分含量為多少時(shí)霉菌繁殖產(chǎn)毒能力最強(qiáng)()

A.13%~14%
B.14%~16%
C.17%~18%
D.18%~19%
E.19%~20%