單項(xiàng)選擇題蛋黃中起到降低血膽固醇作用的成分是()
A.神經(jīng)鞘磷脂
B.腦磷脂
C.卵磷脂
D.腦苷脂
E.谷固醇
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1.單項(xiàng)選擇題影響礦物質(zhì)吸收利用的物質(zhì)是()
A.磷酸
B.蛋白質(zhì)
C.直鏈淀粉
D.果糖
E.植酸
2.單項(xiàng)選擇題我國(guó)人群最易缺乏的兩種礦物質(zhì)是()
A.鈣和鋅
B.鐵和碘
C.鋅和硒
D.鈣和鐵
E.鈣和鉻
3.單項(xiàng)選擇題必須由膳食供給的兩種必需脂肪酸是()
A.n-3系列的亞油酸和n-6系列的α-亞麻酸
B.n-6系列的亞油酸和n-3系列的α-亞麻酸
C.n-3系列的亞油酸和n-6系列的β-亞麻酸
D.n-3系列的EPA和n-6系列的DHA
E.n-3系列的DHA和n-6系列的EPA
4.單項(xiàng)選擇題通過(guò)合理的膳食和科學(xué)的烹調(diào)加工,能向機(jī)體提供足夠數(shù)量的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素,并保持各營(yíng)養(yǎng)素之間的數(shù)量平衡,以滿足人體正常生理需要,保持人體健康的過(guò)程稱為()
A.營(yíng)養(yǎng)
B.吸收
C.利用
D.合理營(yíng)養(yǎng)
E.攝入
5.單項(xiàng)選擇題地方衛(wèi)生法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),適用于對(duì)下列哪項(xiàng)作出評(píng)價(jià)()
A.無(wú)國(guó)標(biāo)產(chǎn)品
B.意外污染食品
C.食物中毒樣品
D.委托檢驗(yàn)樣品
E.監(jiān)測(cè)和檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室的出證資格
最新試題
在以微生物為主的各種因素作用下,食品的成分被分解、破壞,失去或降低食用價(jià)值的一切變化為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
平均每日可以攝入的營(yíng)養(yǎng)素的最高量是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該疾病的病因是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
可促進(jìn)鈣吸收的方法是:()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該嬰兒可能患有()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品的蛋白質(zhì)成分在厭氧條件下被微生物分解,產(chǎn)生以惡臭為主的變化為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)車間地面應(yīng)有多大坡度和足夠排水的地漏和地溝()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糖尿病病人應(yīng)選用食物的生糖指數(shù)為:()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)該病具有治療意義的措施是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
按WHO判定標(biāo)準(zhǔn),該人屬于()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題