單項選擇題在攝入能量得到滿足的情況下,膳食中蛋白質提供的能量應占總能量的()。

A.10%~15%
B.20%~30%
C.30%~50%
D.55%~65%


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1.單項選擇題()指食物蛋白質在消化道內被分解和吸收的程度。

A.蛋白質消化率
B.蛋白質吸收率
C.蛋白質利用率
D.生物價

4.單項選擇題兩種或兩種以上食物蛋白質混合食用時,其中所含的必需氨基酸取長補短,相互補充的作用即為()。

A.蛋白質互補作用
B.食物熱效應
C.節(jié)約蛋白質作用
D.抗生酮作用

5.單項選擇題下列是蛋白質生理功能的是()。

A.維持體溫、保護臟器
B.構成身體組織
C.促進脂溶性維生素的吸收
D.構成神經和細胞的主要成分