單項(xiàng)選擇題赤貝是一種（）。

A.毛蛤
B.蛤蜊
C.海螺
D.扇貝


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1.單項(xiàng)選擇題刀魚的食用時(shí)間為（）。

A.2-4月
B.5-6月
C.7-8月
D.9-10月

2.單項(xiàng)選擇題山藥根據(jù)其結(jié)構(gòu)的分類屬于（）。

A.塊莖類
B.球莖類
C.根莖類
D.塊根類

3.單項(xiàng)選擇題中華鱉的最佳食用時(shí)間為（）。

A.2-3月
B.4-5月
C.6-7月
D.8-9月

4.單項(xiàng)選擇題引起原料變質(zhì)的實(shí)質(zhì)原因是（）。

A.原料自身酶的作用
B.溫度變化
C.微生物繁殖
D.濕度

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