單項選擇題采用薄層色譜法檢測食品苯甲酸和山梨酸時，為防止樣品制備過程中出現(xiàn)乳化現(xiàn)象，通常采用何種溶液沉淀蛋白質(zhì)（）

A.乙醚
B.鹽酸
C.堿式硫酸銅溶液
D.氫氧化鈉
E.碳酸鈉溶液


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1.單項選擇題標(biāo)定標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液濃度所用的試劑，其純度應(yīng)為什么級別（）

A.實驗試劑
B.化學(xué)純
C.基準(zhǔn)級或優(yōu)級純
D.分析純
E.光譜純

2.單項選擇題用汞置換法測定CO時，載氣中的CO選用哪種材料去除（）

A.分子篩
B.活性碳
C.碳纖維
D.霍加拉特
E.硅膠

3.單項選擇題測定血中微量鉛，應(yīng)選擇（）

A.氣相色譜法
B.中子活化法
C.石墨爐原子吸收光譜法
D.高效液相色譜法
E.火焰原子吸收光譜法

4.單項選擇題測定某河水水樣，檢測下列哪種指標(biāo)，表示該河水被有機物污染，水的“自凈”作用正在進(jìn)行（）

A.只測出有機氮
B.只測出氨氮
C.只測出硝酸鹽氮
D.只測出亞硝酸鹽氮
E.同時測出硝酸鹽氮、氨氮和亞硝酸鹽氮

5.單項選擇題采用氫化物-原子熒光法測定食品中砷含量時，為提高As（V）還原為As（Ⅲ）的還原率，加入的預(yù)還原劑為（）

A.5%硫脲和5%抗壞血酸
B.5%硫脲
C.5%抗壞血酸
D.硼氫化鈉
E.鹽酸羥胺