單項選擇題制備魚肝油乳時，先將阿拉伯膠與水研勻，再加入油研磨使成初乳，最后加水稀釋至全量的制備方法是（）
A.研磨法
B.干膠法
C.濕膠法
D.兩相交替加入法
E.新生皂法
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1.單項選擇題受光、熱、空氣或微生物等外界因素影響，乳劑中油或乳化劑產(chǎn)生變質(zhì)的現(xiàn)象（）
A.分層
B.絮凝
C.轉(zhuǎn)相
D.破裂
E.酸敗
2.單項選擇題乳劑中分散相液滴聚集，但乳化膜存在，未出現(xiàn)液滴合并的現(xiàn)象（）
A.分層
B.絮凝
C.轉(zhuǎn)相
D.破裂
E.酸敗
3.單項選擇題潤濕劑適宜的HLB值是（）
A.3～8
B.7～9
C.8～16
D.13～16
E.15～18以上
4.單項選擇題增溶劑適宜的HLB值是（）
A.3～8
B.7～9
C.8～16
D.13～16
E.15～18以上
5.單項選擇題屬于熱力學(xué)不穩(wěn)定的液-液分散系統(tǒng)，可能產(chǎn)生分層、絮凝、破裂等現(xiàn)象的是（）
A.溶液劑
B.高分子溶液
C.溶膠
D.乳濁液
E.混懸液