單項(xiàng)選擇題油脂氧化過(guò)程中產(chǎn)生的過(guò)氧化物與碘化鉀作用，生成游離碘，滴定碘的滴定液為（）

A.氫氧化鉀
B.硫代硫酸鈉
C.淀粉溶液
D.高錳酸鉀
E.重鉻酸鉀


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1.單項(xiàng)選擇題熒光法測(cè)定食品中的核黃素，所用的最佳波長(zhǎng)是（）

A.激發(fā)光波長(zhǎng)320nm，發(fā)射光波長(zhǎng)420nm
B.激發(fā)光波長(zhǎng)338nm，發(fā)射光波長(zhǎng)420nm
C.激發(fā)光波長(zhǎng)365nm，發(fā)射光波長(zhǎng)435nm
D.激發(fā)光波長(zhǎng)525nm，發(fā)射光波長(zhǎng)440nm
E.激發(fā)光波長(zhǎng)440nm，發(fā)射光波長(zhǎng)525nm

2.單項(xiàng)選擇題沖擊式吸收管用于采集霧態(tài)有害物質(zhì)時(shí)，使用的流量是（）

A.0.5L/min
B.1.0L/min
C.1.5L/min
D.2.0L/min
E.3.0L/min

3.單項(xiàng)選擇題采用火焰原子吸收光譜法測(cè)定食品中鉛的國(guó)標(biāo)法規(guī)定：在一定pH條件下，與什么形成絡(luò)和物，然后萃取測(cè)定（）

A.二乙基二硫代氨基甲酸銀
B.二乙基二硫代氨基甲酸鈉
C.硝酸銀
D.硫脲
E.碘化鉀

4.單項(xiàng)選擇題用下列哪種方法檢測(cè)聚氯乙烯成型品中的氯乙烯（）

A.氣相色譜法
B.紫外線分光光度法
C.以上都不對(duì)
D.高效液相色譜法
E.薄層色譜法

5.單項(xiàng)選擇題以下哪種因素對(duì)固體吸附劑采樣管的最大采樣體積無(wú)影響（）

A.固體吸附劑的性質(zhì)
B.氣溫
C.空氣中污染物的濃度
D.采樣流速
E.氣體的密度