單項選擇題在進行生物監(jiān)測時,樣品的采樣時間決定于()

A.生物監(jiān)測指標(biāo)的物理性質(zhì)
B.生物監(jiān)測指標(biāo)的化學(xué)性質(zhì)
C.待測物在機體內(nèi)的代謝過程(半減期)
D.待測物在機體內(nèi)的存在狀態(tài)
E.待測物的毒性


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2.單項選擇題用凱氏定氮儀測定食品中的蛋白質(zhì)含量時,加入的氫氧化鈉應(yīng)該充足,否則會()

A.使測定結(jié)果偏高
B.使測定結(jié)果偏低
C.影響操作
D.容易形成炭粒
E.有機物分解不完全

3.單項選擇題關(guān)于碳水化合物的敘述中錯誤的是()

A.由碳、氫、氧三種元素組成
B.是人體熱能的主要物質(zhì)
C.可與蛋白質(zhì)、脂肪結(jié)合
D.多存在于植物性食物中
E.可全部被機體消化吸收

4.單項選擇題雙硫腙溶于氯仿中的溶解度為()

A.0.3g/L(淡綠色)
B.0.4g/L(綠色)
C.0.64g/L(綠色)
D.1.64g/L(暗綠色)
E.17.3g/L(藍綠色)

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