判斷題食品的灌裝日期即為生產(chǎn)日期。
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1.判斷題鏈球菌分布廣泛，是食物污染的重要原因。
4.單項(xiàng)選擇題革蘭氏染色結(jié)束后，革蘭氏（）菌呈紅色。
A.G+
B.G-
C.G+和G-
5.單項(xiàng)選擇題無菌操作中的滅菌方法有熱滅菌、化學(xué)滅菌、輻射滅菌等，下面不屬于熱滅菌法的是（）。
A.干熱滅菌法
B.濕熱滅菌法
C.間歇滅菌法
D.化學(xué)滅菌法
最新試題
（）可以用索氏提取法測定其含量。
題型：單項(xiàng)選擇題
測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
液-固萃取常用的方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
保存樣品方法的要求有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
題型：單項(xiàng)選擇題
直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
測定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。
題型：單項(xiàng)選擇題