單項(xiàng)選擇題按照目前我國膳食習(xí)慣，膳食中蛋白質(zhì)的主要來源是（）

A.肉、魚、禽類
B.豆類及豆制品
C.蛋、奶類
D.糧谷類
E.薯類


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1.單項(xiàng)選擇題天然食物中蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值最高的是（）

A.瘦豬肉
B.雞蛋
C.牛奶
D.魚
E.黃豆制品

2.單項(xiàng)選擇題致癌因素中，最多見的是（）

A.化學(xué)因素
B.心理因素
C.物理因素
D.生物因素
E.社會(huì)因素

4.多項(xiàng)選擇題對(duì)血清鉀濃度過高者可采取的措施有（）

A.葡萄糖和胰島素同時(shí)靜脈注射
B.可用腹膜透析
C.陽離子交換樹脂灌腸或口服
D.補(bǔ)充鈣劑使細(xì)胞外液Ca2+增多
E.補(bǔ)充鈉鹽使細(xì)胞外液Na+增多

5.單項(xiàng)選擇題血液緩沖系統(tǒng)中最重要的是（）

A.血漿蛋白緩沖系統(tǒng)
B.磷酸鹽緩沖系統(tǒng)
C.碳酸氫鹽緩沖系統(tǒng)
D.血紅蛋白緩沖系統(tǒng)
E.氧合血紅蛋白緩沖系統(tǒng)