多項(xiàng)選擇題清炒法的注意事項(xiàng)是（）

A.炒前藥物應(yīng)分檔
B.選用適當(dāng)?shù)幕鹆?br /> C.出鍋后攤涼
D.應(yīng)冷鍋下藥
E.掌握好加熱時(shí)間


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2.多項(xiàng)選擇題下列藥物要求切薄片的是（）

A.山藥
B.白芍
C.烏藥
D.天麻
E.三棱

3.多項(xiàng)選擇題凈選的目的是（）

A.分離藥用部位
B.除去雜質(zhì)
C.除去非藥用部位
D.除去蟲(chóng)蛀霉變品
E.大小分檔

4.多項(xiàng)選擇題炮制品的質(zhì)量要求有（）

A.凈度、片形、粉碎度
B.色澤、氣味
C.水分、灰分、浸出物
D.有毒、有效成分
E.輔料含量檢查

5.多項(xiàng)選擇題輔料醋的功能是（）

A.引藥入肝
B.理氣止血
C.行水消腫
D.散瘀止痛
E.矯味矯臭