填空題必需脂肪酸是指人體不可缺少而自身又不能合成，必須由食物供給的多不飽和脂肪酸，如（）、（）等。

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2.多項(xiàng)選擇題產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素有（）

A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.維生素
D.礦物質(zhì)
E.脂肪

3.多項(xiàng)選擇題膳食纖維的生理功能有（）

A.增加飽腹感，降低對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收
B.預(yù)防糖尿病
C.降低血膽同醇，預(yù)防膽結(jié)石
D.改變腸道菌群
E.促進(jìn)排便

4.多項(xiàng)選擇題低嘌呤飲食禁用的食物是（）

A.沙丁魚
B.雞蛋
C.蔬菜
D.肉汁
E.動(dòng)物內(nèi)臟

5.多項(xiàng)選擇題以下屬于抗氧化的微量營(yíng)養(yǎng)素是（）

A.硒
B.維生素D
C.維生素B1
D.維生素C
E.維生素E