單項(xiàng)選擇題“紅粉佳人”是一款著名的雞尾酒，其基酒是（）。

A.伏特加酒
B.朗姆酒
C.白蘭地酒
D.金酒


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1.單項(xiàng)選擇題波特酒（Port）的產(chǎn)地是（）。

A.西班牙
B.葡萄牙
C.意大利
D.波蘭

2.單項(xiàng)選擇題雞尾酒的基酒一般以（）。

A.配制酒為主
B.烈性酒為主
C.發(fā)酵酒為主
D.釀造酒為主

3.單項(xiàng)選擇題調(diào)制含氣類混合飲料時(shí)，不宜采用的手工方法是（）。

A.調(diào)和法
B.搖和法
C.兌和法
D.攪和法

4.單項(xiàng)選擇題被稱為“法國葡萄酒之王”，具有渾厚堅(jiān)韌風(fēng)格的酒產(chǎn)于（）。

A.勃艮第產(chǎn)區(qū)
B.波爾多產(chǎn)區(qū)
C.香檳產(chǎn)區(qū)
D.阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)