單項(xiàng)選擇題采用紙層析法測(cè)定的胡蘿卜素包插（）。

A.α-胡蘿卜素
B.β-胡蘿卜素
C.γ-胡蘿卜素
D.總胡蘿卜素
E.總胡蘿卜素和類胡蘿卜素


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2.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于比色分析原理的說法中，不正確的是（）。

A.液層厚度一定時(shí)，吸光度與待測(cè)物濃度成正比
B.用濃度和吸光度作曲線，其斜率決定于溶液的吸光系數(shù)
C.吸光系數(shù)隨入射光強(qiáng)度改變而改變
D.液層厚度與吸光度成正比
E.吸光度與濃度成正比

3.單項(xiàng)選擇題維生素B1保持穩(wěn)定的條件是（）。

A.酸性
B.堿性
C.中性
D.光照
E.銅離子存在