單項選擇題構成蛋白質的氨基酸（）

A.除甘氨酸外旋光性均為左旋
B.除甘氨酸外均為L系構型
C.只含-氨基和-羧基
D.均有極性側鏈
E.均能與雙縮脲試劑起反應


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1.單項選擇題關于血紅蛋白的敘述，下列哪項是正確的？（）

A.大多數非極性殘基位于血紅蛋白的外部
B.氧飽和曲線呈矩形雙曲線
C.亞基的一級結構與肌紅蛋白有差異，但三級結構卻非常相似
D.血紅素位于兩個組氨酸的殘基間，并與之共價結合
E.當溶液中pH降低時，氧飽和曲線左移

2.單項選擇題關于肌紅蛋白的敘述，下列哪項是錯誤的？（）

A.心肌中肌紅蛋白含量特別豐富
B.肌紅蛋白分子中含有血紅素
C.肌紅蛋白的氧飽和曲線呈S形
D.從三維結構圖像可知肌紅蛋白有8段-螺旋
E.分子中無半胱氨酸，故沒有二硫鍵

3.單項選擇題血紅蛋白與氧的結合能力（氧飽和度）與氧分壓的關系呈S型曲線，與下列何種因素有關？（）

A.變構效應
B.蛋白質分子的化學修飾
C.血紅蛋白被其它物質所激活
D.亞基發(fā)生解離
E.在與氧結合過程中，血紅蛋白的一級結構發(fā)生變化

4.單項選擇題在蛋白質三級結構中可存在如下化學鍵，但不包括：（）

A.氫鍵
B.二硫鍵
C.離子鍵
D.磷酸二酯鍵
E.疏水基相互作用

5.單項選擇題下列何種結構不屬蛋白質分子構象？（）

A.右手雙螺旋
B.-螺旋
C.-折疊
D.-轉角
E.無規(guī)則轉曲