單項(xiàng)選擇題某45歲男子，從事辦公室秘書工作，自述最近食欲不振，經(jīng)常腹瀉，每天3～4次，經(jīng)常失眠、易激動(dòng)，自覺雙手手背灼熱、腫脹、輕度瘙癢。該男子可能存在（）缺乏。

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素A
D.維生素E
E.尼克酸


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2.多項(xiàng)選擇題某中學(xué)生小華，男，16歲，來自某碘缺乏山區(qū)，其家人將其送到某城市親戚家中以便在城里讀高中，其親戚擔(dān)心他有碘缺乏，帶他找公共營(yíng)養(yǎng)師咨詢。公共營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)（）以判斷小華是否有碘缺乏。

A.和小華聊天，看其是否存在精神或智力問題
B.了解小華高碘食物的攝入及是否食用強(qiáng)化碘鹽情況
C.應(yīng)為小華做體格檢查，尤其看其甲狀腺是否腫大
D.建議小華進(jìn)行相關(guān)生化檢查
E.給他補(bǔ)碘片

4.多項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)缺乏病的診斷可根據(jù)營(yíng)養(yǎng)缺乏病的發(fā)生過程，依賴于（）作出診斷。

A.膳食史
B.體征
C.生化檢查
D.營(yíng)養(yǎng)意識(shí)評(píng)估
E.試驗(yàn)性治療

5.多項(xiàng)選擇題根據(jù)頭發(fā)分析營(yíng)養(yǎng)狀況時(shí)，下列說法正確的是（）

A.近發(fā)根2～4cm的頭發(fā)可以顯示近3個(gè)月體內(nèi)礦物質(zhì)的儲(chǔ)存量
B.頭發(fā)是機(jī)體微量元素的排泄器官之一
C.頭發(fā)為無創(chuàng)性標(biāo)本，易于保存，多次分析可以反映不同時(shí)期微量元素的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)和積累過程
D.可直接采用某一地區(qū)、某一人群的數(shù)值作為判斷標(biāo)準(zhǔn)
E.不能直接采用某一地區(qū)、某一人群的數(shù)值作為判斷標(biāo)準(zhǔn)