單項(xiàng)選擇題大腸菌群的證實(shí)試驗(yàn),是挑取可疑苗落接種()。
A、乳糖發(fā)酵管
B、蛋白胨水
C、作革蘭氏染色
D、A+C
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1.單項(xiàng)選擇題下列實(shí)驗(yàn)室常用玻璃儀器能直接用火焰加熱的是()。
A、燒杯
B、試管
C、三角燒瓶
D、蒸發(fā)皿
2.單項(xiàng)選擇題霉菌檢測所需培養(yǎng)溫度為25~28℃,培養(yǎng)時(shí)間是()。
A、7天
B、6天
C、5天
D、3天
3.單項(xiàng)選擇題配制一般溶液,應(yīng)選用下面()組的玻璃儀器。
A、三角燒瓶、量筒、玻棒
B、量筒、試劑瓶、玻棒
C、容量瓶、玻棒、量筒
D、燒杯、玻棒、量筒
4.單項(xiàng)選擇題釀造用散堆谷物原料,采樣量與日投量有關(guān),當(dāng)日投量為100噸時(shí),原始試樣應(yīng)取()。
A、10kg
B、15kg
C、20kg
D、18kg
5.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)室玻璃儀器堿性物質(zhì)污染或無機(jī)物殘?jiān)廴?,?yōu)先選用()洗滌。
A、鉻酸洗液
B、工業(yè)鹽酸(1:1)
C、草酸溶液
D、有機(jī)溶劑
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蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑,必須具備的條件為()。
題型:多項(xiàng)選擇題
目前瘦肉精的檢測方法有哪些?()
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牛乳中脂肪的測定除了堿水解法,還可以用()來測定。
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肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化的溫度為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為()。
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測定食品中水分時(shí),常壓干燥法的干燥溫度為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
干法灰化助劑的作用有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí),加入抗壞血酸的作用是()。
題型:單項(xiàng)選擇題