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判斷題懷孕后能量的需要量增加。因此，從懷孕初期開始每天應(yīng)該在非孕基礎(chǔ)上增加200kCal的能量。

1.判斷題4個月以下的嬰兒消化淀粉的能力尚未成熟。因此，在其食品中不應(yīng)含有較多的淀粉，否則會引起腹瀉甚至營養(yǎng)不良

2.判斷題嬰兒對長鏈多不飽和脂肪酸的需要量相對較多，占總能量的10%。

3.判斷題乳母的維生素C推薦量與正常女性的推薦量相同，均為100mg／d。

4.判斷題食物在加熱過程中，蛋白質(zhì)發(fā)生變性，有利于人體對蛋白質(zhì)的消化吸收。

5.判斷題杏仁中含杏仁苷、柿子中含柿膠酚，食用不當(dāng)，可引起缺鐵性貧血。