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問答題升降膜式蒸發(fā)器工作原理。

參考答案： 物料先進(jìn)入升膜加熱管，沸騰蒸發(fā)后，汽液混合物上升至頂部，然后轉(zhuǎn)入另一半加熱管，再進(jìn)行降膜蒸發(fā)，濃縮液從下部進(jìn)入汽液分離器...

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1.問答題某個(gè)企業(yè)從高校研究室購(gòu)買一株亞油酸高產(chǎn)菌株，在20L發(fā)酵罐內(nèi)驗(yàn)收的指標(biāo)都達(dá)到企業(yè)購(gòu)買合同中對(duì)菌株實(shí)驗(yàn)室的性能要求，企業(yè)在合同中沒有涉及工業(yè)化生產(chǎn)的要求，企業(yè)在工業(yè)化生產(chǎn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，在20m3發(fā)酵罐中的產(chǎn)量遠(yuǎn)低于實(shí)驗(yàn)室水平，企業(yè)以菌株不合格為由，把高校訴訟到法院。你認(rèn)為誰會(huì)勝訴，說明原因。

參考答案：企業(yè)敗訴，因?yàn)楹贤瑑H僅要求實(shí)驗(yàn)室規(guī)模的產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)工業(yè)化生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量沒有要求。實(shí)驗(yàn)室規(guī)模產(chǎn)品質(zhì)量與工業(yè)化生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量有...

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2.問答題氣升式生物反應(yīng)器的優(yōu)缺點(diǎn)是什么？

參考答案：優(yōu)點(diǎn)：
（1）反應(yīng)溶液分布均勻；
（2）較高的溶氧速率和溶氧效率；
（3）剪切力小，對(duì)生物...

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3.問答題氣升式生物反應(yīng)器是如何強(qiáng)化傳質(zhì)的？

參考答案：

（1）高莖比較大，增加氣體溶解效率，同時(shí)減少對(duì)徑向傳質(zhì)的需求。
（2）底部較大的通氣量，強(qiáng)化軸向傳質(zhì)。

4.問答題試解釋為什么生物反應(yīng)器體積增加，傳質(zhì)效率降低？

參考答案：生物反應(yīng)器的傳質(zhì)效率主要用Tf對(duì)流傳遞時(shí)間常數(shù)，值等于L/V；Td為擴(kuò)散傳遞時(shí)間常數(shù)L/k2；TC等于基質(zhì)消耗時(shí)間常數(shù)。...

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5.問答題在工業(yè)化生產(chǎn)中，發(fā)現(xiàn)溶氧速率偏低，造成產(chǎn)品質(zhì)量降低，試問有哪些方法可以提升溶氧速率，進(jìn)而提升產(chǎn)品的質(zhì)量？

參考答案：（1）增加攪拌轉(zhuǎn)速；
（2）增加通氣量；
（3）通入純氧；
（4）增加罐壓力；
...

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