單項選擇題脂的分子通式可以寫為（）。
A、R-OH
B、R-COOH
C、R-COOR’
D、R-CO-R’
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1.單項選擇題酸的分子通式可以寫為（）。
A、R-OH
B、R-COOH
C、R-COOR’
D、R-CO-R’
2.單項選擇題醇的分子通式可以寫為（）。
A、R-OH
B、R-COOH
C、R-COOR’
D、R-CO-R’
3.單項選擇題長期貯藏酒中酸含量呈（）趨勢。
A.增加
B.減少
C.不變
D.無規(guī)律
4.單項選擇題白酒中微量香味物質(zhì)含量極微，僅占總含量的（）左右。
A、1-2%
B、3-4%
C、4-5%
D、5-6%
5.單項選擇題脂香調(diào)味酒貯存期必須是在（）以上，才能入調(diào)味使用。
A、1個月
B、3個月
C、半年
D、1年
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原酒中（）等酯類物質(zhì)對酒的質(zhì)量有重要影響。
題型：多項選擇題
品酒師復(fù)評前需要準(zhǔn)備的環(huán)境包括（）
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題型：多項選擇題