問答題什么叫色溫與制怒??jī)烧叩年P(guān)系如何?

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2.多項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)上有幾種食物都可以用手拿著吃,如()。

A、烤雞
B、炸脆薯片
C、炸咸肉片
D、燒鵝
E、面包

3.多項(xiàng)選擇題迎接、引領(lǐng)賓客是賓客到達(dá)宴會(huì)廳的第一個(gè)“見面禮”,其服務(wù)程序是()。

A、熱情迎接
B、接掛衣物
C、讓座遞巾
D、撤出花瓶、臺(tái)簽
E、清掃衛(wèi)生

5.多項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)上要注意撤碟上菜的位置和方法,有人把它歸納為()。

A、熱情迎接
B、先撤后上
C、左上右撤
D、上菜不推
E、撤碟不拖