單項選擇題食品檢驗人員必須了解所用藥品的毒性及防護措施，操作有毒氣體應(yīng)在通風(fēng)櫥內(nèi)進行，苯、乙醚等的蒸氣久聞會引起（），應(yīng)在通風(fēng)良好的情況下使用。

A.中毒
B.成癮性
C.亢奮
D.過敏性


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2.單項選擇題使用普通電流表測量電流時，電流表須（）在電路中，不能（）在電源兩端。

A.串聯(lián)；并聯(lián)
B.并聯(lián)；串聯(lián)
C.串聯(lián)；串連
D.并聯(lián)；并聯(lián)

3.單項選擇題防止電路短路的主要方法有（）；導(dǎo)線絕緣良好；電線電器不要被水淋濕或浸在導(dǎo)電液體中等。

A.線路接點要牢固并遠(yuǎn)離開關(guān)等操作部件
B.線路接點要牢固并靠近開關(guān)等操作部件
C.線路接點要牢固各接點不相互接觸
D.線路中不要有接頭

4.單項選擇題實驗室發(fā)生觸電的主要原因之一是設(shè)備不合格，如安全距離不夠；二線一地制接地電阻過大；（）等。

A.導(dǎo)線離地距離過小
B.導(dǎo)線使用時間過長
C.絕緣完好導(dǎo)線過長
D.絕緣破壞導(dǎo)線裸露

最新試題

比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。

題型：單項選擇題

食品檢驗的異常結(jié)果，通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。

題型：單項選擇題

酸堿指示劑一般是（），其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時，指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu)，或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu)，從而引起溶液顏色的變化。

題型：單項選擇題

食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。

題型：單項選擇題

制備測酒精度試樣時，經(jīng)蒸餾后得到的溶液稱為（）。

題型：單項選擇題

比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍(lán)紫色化合物，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。

題型：單項選擇題

菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計數(shù)菌落總數(shù)。

題型：單項選擇題

隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。

題型：單項選擇題

酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。

題型：單項選擇題

食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具，下列不屬于樣品抽樣工具的是（）。

題型：單項選擇題