問答題什么是發(fā)酵參數(shù)？

參考答案： 在發(fā)酵過程中人們用各種參數(shù)來反映菌的代謝變化，從而達(dá)到控制代謝的目的。參數(shù)可以分為直接參數(shù)和間接參數(shù)。直接參數(shù)是可以直接...