問(wèn)答題什么叫“對(duì)數(shù)殘留定律”？
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DE值（葡萄糖值）
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固態(tài)發(fā)酵
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霉菌
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發(fā)酵級(jí)數(shù)確定的依據(jù)是什么？
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生理性酸性物質(zhì)
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限制性基質(zhì)
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簡(jiǎn)述發(fā)酵工業(yè)經(jīng)歷的幾個(gè)不同階段？
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次級(jí)代謝產(chǎn)物
題型：名詞解釋
發(fā)酵工業(yè)的生產(chǎn)水平取決于三個(gè)要素，即（）、（）、（）。
題型：填空題