判斷題我國(guó)宮廷菜主要以幾大古都為代表風(fēng)味,它們又有南味和北味之分。南味以金陵、臨安(今杭州)、揚(yáng)州為代表,北味以長(zhǎng)安、洛陽(yáng)、開(kāi)封、北京、沈陽(yáng)為代表。

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