單項(xiàng)選擇題檢驗(yàn)葡萄球菌的方法中適用于檢測認(rèn)為帶有大量競爭菌的食品及其原料和未經(jīng)處理的食品中的少量葡萄球菌的是（）

A.最近似值（MPN）測定法
B.平板表面計(jì)數(shù)法
C.非選擇性增菌法
D.以上都是


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1.單項(xiàng)選擇題鏈激酶試驗(yàn)中能產(chǎn)生鏈激酶激活正常人體血液中的血漿蛋白酶原，形成血漿蛋白酶，而后溶解纖維蛋白的是（）

A.甲型溶血性鏈球菌
B.乙型溶血性鏈球菌
C.丙型溶血性鏈球菌
D.以上都是

2.單項(xiàng)選擇題下列溶血性鏈球菌中對桿菌肽敏感的是（）。

A.甲型溶血性鏈球菌
B.乙型溶血性鏈球菌
C.丙型溶血性鏈球菌
D.以上都是

3.單項(xiàng)選擇題用無水Na2CO3來標(biāo)定0.1mol/LHC1溶液，宜稱取Na2CO3為（）。（M＝105.99g/mol）

A.0.5～1g
B.0.05～0.1g
C.1～2g
D.0.15～0.2g

4.單項(xiàng)選擇題KmnO4標(biāo)準(zhǔn)溶液配制時，正確的是（）。

A.將溶液加熱煮沸，冷卻后用砂芯漏斗過濾貯于棕色試劑瓶中
B.將溶液加熱煮沸1h，放置數(shù)日，用砂芯漏斗過濾貯于無色試劑瓶中
C.將溶液加熱煮沸1h，放置數(shù)日，用砂心漏斗過濾貯于棕色1劑瓶中
D.將溶液加熱，待完全溶解，放置數(shù)日，貯于棕色試劑瓶中

5.單項(xiàng)選擇題以下基準(zhǔn)試劑使用前干燥條件不正確的是（）。

A.無水Na2C03 270～300℃
B.ZnO 800℃
C.CaC03 800℃
D.鄰苯二甲酸氫鉀 105～110℃

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酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯誤的標(biāo)示方式。

題型：單項(xiàng)選擇題

比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍(lán)紫色化合物，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。

題型：單項(xiàng)選擇題

玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。

題型：單項(xiàng)選擇題

食品抽樣檢驗(yàn)對檢驗(yàn)批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）

題型：單項(xiàng)選擇題

電位滴定法測黃酒中（）時，PH=8.2為其滴定終點(diǎn)。

題型：單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)時往往需要對樣品進(jìn)行分樣，檢驗(yàn)用樣品的分樣一般一式（）份。

題型：單項(xiàng)選擇題

酸堿指示劑一般是（），其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時，指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu)，或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu)，從而引起溶液顏色的變化。

題型：單項(xiàng)選擇題

若分光光度計(jì)的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應(yīng)使用（）進(jìn)行清洗。

題型：單項(xiàng)選擇題

液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。

題型：單項(xiàng)選擇題