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名詞解釋解釋：西餐

泛指根據(jù)西方國家飲食習(xí)慣烹制出的菜點(diǎn)，以及根據(jù)西方習(xí)俗提供的服務(wù)。

1.名詞解釋西餐的烹調(diào)方法

主要是指經(jīng)過切割成形的食物原料，通過加熱調(diào)味，制成不同風(fēng)味菜肴的操作方法。

2.名詞解釋法式服務(wù)

是由西查.李茲于20世紀(jì)初發(fā)明的一種用于豪華飯店的服務(wù)方式，故又稱“李茲服務(wù)”。

3.名詞解釋客房送餐服務(wù)

是飯店為方便客人、增加收入、體現(xiàn)飯店服務(wù)水準(zhǔn)而提供的服務(wù)項目。

4.名詞解釋自助服務(wù)

由客人們自己從食品臺上取食物的一種餐廳。

5.名詞解釋外賣服務(wù)