單項(xiàng)選擇題魚、禽、蛋和瘦肉不是（）的良好來(lái)源。

A、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B、碳水化合物
C、脂溶性維生素
D、礦物質(zhì)


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2.單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)群體營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的簡(jiǎn)單而實(shí)用的方法是（）。

A、EAR切點(diǎn)法
B、RDA切點(diǎn)法
C、RNI切點(diǎn)法
D、DRLS切點(diǎn)法

3.單項(xiàng)選擇題嬰幼兒2歲半時(shí)胸圍小于頭圍，要考慮（）

A、營(yíng)養(yǎng)良好
B、營(yíng)養(yǎng)不良
C、骨骼發(fā)育不良
D、智力障礙

4.單項(xiàng)選擇題縱向測(cè)量指標(biāo)主要與（）的生長(zhǎng)有關(guān)。

A、骨骼
B、牙齒
C、頭顱
D、心臟

5.單項(xiàng)選擇題使用皮褶厚度計(jì)的正確方法（）

A、使用右手拇指和食指捏起皮下組織，左手握皮褶厚度計(jì)
B、皮褶厚度計(jì)的壓力標(biāo)準(zhǔn)為每平方厘米10克
C、在皮褶厚度計(jì)指針快速回落并穩(wěn)定一定時(shí)間后讀數(shù)
D、測(cè)量時(shí)皮褶厚度計(jì)卡鉗鉗柄充分夾住皮褶