單項選擇題少年兒童攝入的n-6和n-3多不飽和脂肪酸的比例為（）

A、1：1
B、2：1
C、3~5：1
D、4~6：1


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2.單項選擇題脂肪酸碳鏈含有10個碳原子的脂肪酸是（）

A、長鏈脂肪酸
B、中鏈脂肪酸
C、短鏈脂肪酸
D、類脂肪酸

3.單項選擇題下列關(guān)于脂肪的說法不正確的是（）

A、由一分子的甘油和三分子的脂肪酸組成
B、大部分分布在皮下、大網(wǎng)膜、腸系膜以及腎周圍
C、以大塊組織形成存在
D、在體內(nèi)含量恒定，有“不動脂”之稱

4.單項選擇題某種蛋白質(zhì)中各種必須氨基酸的構(gòu)成比例稱為（）

A、氨基酸模式
B、限制氨基酸
C、氨基酸評分
D、生物價

5.單項選擇題人體在維持呼吸、心跳等最基本生命活動情況下的能量代謝是（）

A、新陳代謝
B、生理代謝
C、基礎(chǔ)代謝
D、綜合代謝