單項(xiàng)選擇題沖泡茶的溫度要用（）。

A、75℃的開水
B、90℃的開水
C、100℃的沸水


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1.單項(xiàng)選擇題一般評(píng)、品紅茶、綠茶、花茶等，茶水用量比例為（）。

A、1﹕22
B、1﹕50
C、1﹕60--100

2.單項(xiàng)選擇題經(jīng)科學(xué)家鑒定，茶葉中組成各類香氣的芳香物質(zhì)多達(dá)（）。

A、100多種
B、300多種
C、500多種

3.單項(xiàng)選擇題新茶是指（）采制的春、夏、秋茶。

A、隔年
B、多年
C、當(dāng)年

4.單項(xiàng)選擇題鐵觀音茶是以（）品種茶樹原料制成的烏龍茶。

A、鐵觀音
B、巖茶
C、黃金桂

5.單項(xiàng)選擇題沱茶最早產(chǎn)于云南（）。

A、普洱
B、下關(guān)
C、重慶