單項(xiàng)選擇題麥芽汁樣品的采集應(yīng)在（）工序結(jié)束之后，準(zhǔn)備添加酵母進(jìn)行發(fā)酵之前。

A、浸麥
B、麥芽粉碎
C、糊化
D、糖化


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3.單項(xiàng)選擇題有機(jī)物蒸發(fā)的殘留在玻璃器皿上沉淀，可用（）洗滌有效除去。

A、工業(yè)鹽酸
B、堿性洗液（加熱）
C、草酸洗液
D、有機(jī)溶劑

4.單項(xiàng)選擇題洗滌脂肪瓶和被油污的玻璃儀器，下面（）洗滌劑效果最好。

A、鉻酸洗液
B、草酸洗液
C、用堿性洗液（加熱）
D、工業(yè)鹽酸

5.單項(xiàng)選擇題電熱恒溫干燥箱自動(dòng)恒溫系統(tǒng)常用（）來(lái)控制溫度。

A、熱電偶
B、水銀溫度計(jì)
C、差動(dòng)式或接點(diǎn)式水銀溫度計(jì)
D、旋鈕開(kāi)關(guān)

最新試題

抽樣檢驗(yàn)時(shí)樣品的抽取十分重要，下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是（）

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食品抽樣檢驗(yàn)對(duì)檢驗(yàn)批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）

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黃酒中PH值的測(cè)定是將玻璃電極和甘汞電極同時(shí)浸入試樣溶液中進(jìn)行的，這種方法屬于（）方法。

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菌落總數(shù)測(cè)定選取菌落數(shù)在（）之間、無(wú)蔓延菌落生長(zhǎng)的平板計(jì)數(shù)菌落總數(shù)。

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液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。

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營(yíng)養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開(kāi)封后的儲(chǔ)存條件為：25℃以下（）。

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食品檢驗(yàn)的異常結(jié)果，通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢測(cè)值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。

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隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。

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