單項選擇題稻米膠稠度的測定中糊化液回生這個過程需在0℃冰水浴中冷卻（）min。
A.10
B.15
C.20
D.25
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1.單項選擇題稻谷品嘗試驗中秈稻的對照參考樣品應選擇脂肪酸值在（）mg/100g左右，經品評人員品評后，選出品嘗評分在60分、70分左右的樣品各一份，作為每次品評的參考樣品。
A.10和17
B.20和27
C.30和37
D.40和47
2.單項選擇題淀粉含量測定方法，主要采用（）水解生成還原糖，以測得還原糖量折算淀粉含量。
A.酸或酶
B.酸或堿
C.堿或酶
D.酸或鹽
3.單項選擇題蛋白質含量測定的常用方法是以（）為代表的氮含量測定方法。
A.染料結合
B.雙縮脲反應法
C.福林—酚試劑反應法
D.凱氏定氮法
4.單項選擇題洗面筋儀洗滌法測小麥粉濕面筋時，稱取10g小麥粉樣品于培養(yǎng)皿中，加入氯化鈉緩沖溶液（）左右。
A.3mL
B.5mL
C.8mL
D.10mL
5.單項選擇題糧食粘度測定稻谷需將樣品粉碎后90％以上試樣通過孔徑（）篩。
A.0.45mm（40目）0.246mm（60目）0.175mm（80目）0.147mm（100目）
B.0.340mm（60目）玉米40目，稻谷60目，小麥80目
C.0.246mm（80目）
D.0.147mm（100目
最新試題
在旋蒸過程中，可以加快溶液蒸發(fā)速度的方法是（）。
題型：單項選擇題
在打開高效液相色譜儀各檢測模塊前，應該先（）。
題型：單項選擇題
GB23200.19-2016《食品安全國家標準水果和蔬菜中阿維菌素殘留量的測定液相色譜法》適用于（）中的阿維菌素殘留量的測定。
題型：單項選擇題
一般條件下，GC 檢測氨基甲酸酯類農藥殘留的載氣為（）。
題型：單項選擇題
配制磺胺類標準溶液一般使用（）溶劑。
題型：單項選擇題
趕酸主要是為了降低樣品溶液中的酸濃度，讓酸濃度達到與（）酸度接近，最終在上機分析時達到一個理想的環(huán)境。
題型：單項選擇題
下列關于散均質機的注意事項，錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
擬除蟲菊酯類農藥進入人體的渠道不包括（）。
題型：單項選擇題
20℃時，甲藜威在有機溶劑中的溶解度排序正確的是（）。
題型：單項選擇題
微波消解屬于（）前處理技術。
題型：單項選擇題