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判斷題按照用途分類，糧油樣品可分為供檢樣品、保留樣品（復檢樣品）、標準樣品和標本樣品等四類。

1.判斷題測定灰分時高溫灼燒前應對試樣進行炭化，炭化時允許有燃燒現(xiàn)象發(fā)生。

2.判斷題整精米率與稻谷堊白粒、未熟粒、裂紋粒等含量有關。

3.判斷題稻谷蒸煮品嘗試驗時，對于個別分值超過平均值5分的數(shù)據(jù)應該舍棄，然后重新計算平均值作為結果。

4.判斷題凱氏定氮蒸餾裝置產(chǎn)生漏氣，主要應該檢查燒瓶的氣密性。

5.判斷題721型分光光度計在使用時，若出現(xiàn)光電管前光閘板未開啟，電表指針向右方透光率100%處偏轉無法回零，是由于儀器的光電倍增管暗盒內(nèi)的硅膠受潮所致，應用電吹風從硅膠筒送入適當?shù)母稍餆犸L，可達到調(diào)零效果。