A.不得接觸食品或原料
B.可以接觸食品原料，不得接觸成品
C.經(jīng)過(guò)包扎治療戴上防護(hù)手套后，方可參加不直接接觸食品的工作
D.不得加工食品，但可銷(xiāo)售食品
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A.避免潤(rùn)滑油混入
B.機(jī)器定期消毒
C.機(jī)器雜物混入
D.生銹
A.洗凈雙手
B.洗頭發(fā)
C.剪掉指甲
D.雙手消毒
A.生物性污染
B.化學(xué)性污染
C.放射性污染
D.環(huán)境污染
A.血色為鮮紅的血水
B.血塊散開(kāi)不凝結(jié)
C.肉質(zhì)粗糙無(wú)彈性
D.表皮色淡略帶灰色
A.應(yīng)盡量挑選近期生產(chǎn)的產(chǎn)品
B.應(yīng)盡量挑選色澤艷麗的產(chǎn)品
C.應(yīng)挑選包裝密封，無(wú)破損的產(chǎn)品
D.產(chǎn)品包裝應(yīng)標(biāo)明品名、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保持期等
最新試題
在食品中，除碳、氫、氧和氮組成有機(jī)化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無(wú)機(jī)化合物的形式存在，統(tǒng)稱(chēng)為（），也稱(chēng)為（）。
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機(jī)制為（）。
目前被認(rèn)為可安全使用的標(biāo)記基因是（）、（）。
食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件包括有（）
下面各項(xiàng)中，屬于食品污染的有（）
食物的貯存涉及包括（）等多項(xiàng)預(yù)防食物中毒放入基本原則，貯存不當(dāng)也會(huì)影響食品安全。
甲基汞進(jìn)入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，損害最嚴(yán)重的（）。
食糖的安全問(wèn)題主要是（）。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)包括（）、（）。
N-亞硝基化合物對(duì)健康的危害有（）、（）、（）、（）。