單項選擇題食品添加劑生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立相應(yīng)的質(zhì)量管理制度，并做好以下生產(chǎn)管理記錄：（）
A、生產(chǎn)者從業(yè)人員的培訓(xùn)和考核記錄
B、廠房、設(shè)施和設(shè)備的使用、維護、保養(yǎng)檢修和清洗消毒記錄
C、生產(chǎn)者質(zhì)量管理制度的運行記錄，其中包括原輔材料進貨驗收記錄、生產(chǎn)過程控制記錄、產(chǎn)品出廠檢驗記錄、產(chǎn)品銷售記錄
D、以上所有
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1.單項選擇題食品添加劑新品種是指（）
A、未列入食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑品種
B、未列入衛(wèi)生部公告允許使用的食品添加劑品種
C、擴大使用范圍或者用量的食品添加劑品種
D、以上所有
2.單項選擇題企業(yè)實地核查工作實行（）負責(zé)制。
A.主要營養(yǎng)成分及其含量
B.用法用量
C.適用范圍
D.功能主治
3.單項選擇題從事企業(yè)必備條件審查工作的審查員應(yīng)當(dāng)具有（）以上學(xué)歷或者具有中級以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格。
A、高中
B、中專
C、大專
D、本科
4.單項選擇題計量器具根據(jù)國家規(guī)定（），停用的設(shè)備應(yīng)有明顯標(biāo)識。
A、定期使用
B、定期維護
C、定期調(diào)試
D、定期檢定或校準(zhǔn)
5.單項選擇題食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立產(chǎn)品檢驗檔案，對檢驗產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、檢驗結(jié)果等內(nèi)容按規(guī)定進行記錄，檢驗原始記錄的保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期，并不得少于（）年。
A、2
B、3
C、4
D、5