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判斷題食物纖維是可食植物的細(xì)胞壁間質(zhì)組成成分，它可以被人體內(nèi)消化酶分解消化，在保護(hù)健康、預(yù)防某些疾病方面有一定作用。

1.判斷題代謝水為糖、脂肪、蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化所產(chǎn)生的水，亦稱體內(nèi)氧化水。

2.判斷題體內(nèi)水的主要來源是來自飲料水、食物水和代謝水。

3.判斷題脫水對亞極限運動和耐力項目無明顯影響，但對短時間力量運動項目（如舉重）的運動能力有嚴(yán)重影響。

4.判斷題蛋白質(zhì)和維生素C能促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收，但食物中脂肪過多則影響鐵的吸收。

5.判斷題貧血一般要經(jīng)歷鐵儲存耗竭期、紅細(xì)胞生成缺鐵期，最終才發(fā)展成缺鐵性貧血。