單項(xiàng)選擇題香菇、雙孢蘑菇、金針菇、松乳菇等都能產(chǎn)生食品工業(yè)上著名的增鮮劑-()。

A.異戊二稀
B.5'—鳥(niǎo)苷酸
C.果膠酶
D.多糖物質(zhì)


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題猴頭的苦味來(lái)自()和菇腳。

A.菌肉
B.菌絲
C.孢子
D.菌柄

2.單項(xiàng)選擇題堆肥栽培法適用的食用菌是()。

A.金針菇
B.香菇
C.雙孢蘑菇
D.靈芝

3.單項(xiàng)選擇題目前平菇應(yīng)用最廣泛的栽培方法是()。

A.段木栽培
B.堆肥栽培
C.畦床栽培
D.袋料栽培

4.單項(xiàng)選擇題據(jù)研究,常吃()的人能抵抗感冒病毒。

A.香菇
B.肉類
C.蔬菜
D.平菇

5.單項(xiàng)選擇題生菌中兼性腐生的典型代表是()。

A.猴頭
B.雞樅
C.冬蟲(chóng)夏草
D.糙皮側(cè)耳