單項(xiàng)選擇題香菇、雙孢蘑菇、金針菇、松乳菇等都能產(chǎn)生食品工業(yè)上著名的增鮮劑-()。
A.異戊二稀
B.5'—鳥(niǎo)苷酸
C.果膠酶
D.多糖物質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題猴頭的苦味來(lái)自()和菇腳。
A.菌肉
B.菌絲
C.孢子
D.菌柄
2.單項(xiàng)選擇題堆肥栽培法適用的食用菌是()。
A.金針菇
B.香菇
C.雙孢蘑菇
D.靈芝
3.單項(xiàng)選擇題目前平菇應(yīng)用最廣泛的栽培方法是()。
A.段木栽培
B.堆肥栽培
C.畦床栽培
D.袋料栽培
4.單項(xiàng)選擇題據(jù)研究,常吃()的人能抵抗感冒病毒。
A.香菇
B.肉類
C.蔬菜
D.平菇
5.單項(xiàng)選擇題生菌中兼性腐生的典型代表是()。
A.猴頭
B.雞樅
C.冬蟲(chóng)夏草
D.糙皮側(cè)耳
最新試題
根據(jù)菌絲發(fā)育的順序,可以把食用菌的菌絲分為初生菌絲、次生菌絲和三生菌絲。
題型:判斷題
草菇是高溫菌,不會(huì)燒菌,播種時(shí)每一層均可均勻播種。
題型:判斷題
日光干制食用菌簡(jiǎn)單易行,不需要任何技術(shù)。
題型:判斷題
氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。
題型:判斷題
黑木耳優(yōu)質(zhì)母種的菌絲白色至米黃色,平貼培養(yǎng)基匍匐生長(zhǎng),菌絲短,整齊。
題型:判斷題
單個(gè)農(nóng)戶種植食用菌栽培,應(yīng)搭制毛竹大棚,手工裝袋,起步以1000-2000袋菌種為宜,以盡可能避免技術(shù)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
題型:判斷題
母種質(zhì)量鑒定的方法有出菇試驗(yàn)、外觀肉眼鑒定、長(zhǎng)勢(shì)和溫度適應(yīng)性鑒定等。
題型:判斷題
菌絲體不斷生長(zhǎng)增殖,積累營(yíng)養(yǎng),當(dāng)達(dá)到生理成熟時(shí),便發(fā)育形成子實(shí)體。
題型:判斷題
食用菌干制品應(yīng)于避光通風(fēng)干燥低溫處貯藏。
題型:判斷題
原種是通過(guò)孢子或組織分離等方式獲得,并經(jīng)鑒定為種性優(yōu)良、遺傳相對(duì)穩(wěn)定的菌絲體。
題型:判斷題