單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于鮮豆類(lèi)的描述中,正確的是()。
A.與其他蔬菜相比,鮮豆類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素含量相對(duì)較低
B.鮮豆類(lèi)中胡蘿卜素含量普遍較低
C.鮮豆類(lèi)中的核黃素含量與綠葉蔬菜相似
D.鮮豆類(lèi)中普遍不含有鉀、鈣、鐵等
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1.單項(xiàng)選擇題鮮豆類(lèi)中的核黃素含量與()相似。
A.瓜茄類(lèi)
B.綠色蔬菜
C.谷類(lèi)食物
D.菌藻類(lèi)
2.單項(xiàng)選擇題下列瓜茄類(lèi)蔬菜中,維生素C含量最高的是()。
A.辣椒
B.茄子
C.黃瓜
D.冬瓜
3.單項(xiàng)選擇題()是人體維生素C的良好來(lái)源。
A.茄子
B.番茄
C.西葫蘆
D.絲瓜
4.單項(xiàng)選擇題下列根莖類(lèi)蔬菜中,維生素C含量最高的是()。
A.山藥
B.藕
C.胡蘿卜
D.白蘿卜
5.單項(xiàng)選擇題下列根莖類(lèi)蔬菜中,胡蘿卜素含量最高的是()。
A.山藥
B.馬鈴薯
C.洋蔥
D.胡蘿卜
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