單項選擇題食品廠制糕點時需要用到的物質(zhì)是（）

A．蘇打
B．大蘇打
C．小蘇打
D．芒硝


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1.單項選擇題現(xiàn)代體育運動會使用了“火炬”，火炬中常用的火炬燃料是（）

A．汽油
B．柴油
C．丁烷和煤油
D．重油和酒精

2.單項選擇題下列四種食品相比較，含熱量最高的食物應該是（）

A．冰果子汁
B．冰酸梅湯
C．冰淇淋
D．冰牛奶

3.單項選擇題下列食品中，最易霉變產(chǎn)生黃曲霉素的是（）

A．蘋果
B．土豆
C．花生
D．豬肉

5.單項選擇題引起粗鹽潮解的物質(zhì)是（）

A．KCl
B．MgCl2
C．AlCl3
D．Na2SO4