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填空題關(guān)于黃酒的正確敘述是酒精含量是3％～18％、采用人工接種發(fā)酵工藝、屬于低度壓榨酒、制作原料主要是（）。

1.填空題根據(jù)成熟期和加工方法不同，胡椒品種的顏色有白色、紅色和（）。

2.填空題由于制作工藝的不同，醬油的顏色有淡褐色、無色透明和（）。

3.填空題可以用來生產(chǎn)釀造醬油的原料是大豆、麩皮、水分、（）。

4.填空題新鮮果品中含有的有機(jī)酸主要是酒石酸、蘋果酸和（）。

5.填空題在水域中出產(chǎn)銀魚較多的是長江口外漁場、江蘇太湖、（）。