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問答題何謂維生素缺乏癥？試分析其產(chǎn)生原因。

參考答案： 機體因缺乏維生素導致的疾病稱為維生素缺乏癥。產(chǎn)生原因：
（1）維生素的攝入量不足：偏食、挑食、食物加工或儲藏不...

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1.問答題腎性骨發(fā)育不全，或稱腎性佝樓癥，這種疾病主要是骨骼礦物質(zhì)排除過多。腎病患者，即使給予均衡飲食，仍然會有腎性骨發(fā)育不全發(fā)生。請問哪一種維生素與骨骼礦物質(zhì)化有關(guān)？為什么腎臟受損會造成骨骼礦物質(zhì)排除過多。

參考答案：

維生素D3；受損的腎臟妨礙維生素D3完全羥化形成其生物活性形式。

2.問答題角膜軟化癥是因維生素A缺乏，而使眼球乾燥及失去光澤，甚至造成失明。這種疾病危害很多小孩，但很少影響大人。在熱帶地區(qū)，每年約有10000個年紀18到36個月的小孩，因罹患此病而致瞎，相反大人即使食用維生素A缺乏的食物2年以上，結(jié)果只是患有夜盲癥而已。當給予維生素A，則夜盲癥很容易消失。請您解釋為什么維生素A缺乏對小孩及大人的影響的差異會這么大？

參考答案：

成熟的肝臟儲存維生素A多。

3.問答題試述磺胺類藥物抗菌的作用原理為什么維生素A及D可好幾個星期吃一次，而維生素B復合物就必須經(jīng)常補充？

參考答案：維生素A和D是脂溶性的維生素，可以貯存。但B族維生素是水溶性的，不能貯存，即維生素B復合物的高溶解度導致了其快速排泄，所...

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4.問答題在一個典型的實驗中，給予鴿子的一種實驗飼料，浙漸地發(fā)現(xiàn)它們無法推持平衡及協(xié)調(diào)。而且它們的血液及腦中的丙酮酸比正常鴿子高出許多。若喂給鴿子肉汁，則此癥狀可以防止或改善。你能解釋這個現(xiàn)象嗎？

參考答案：

硫胺素缺乏。肉汁中含有硫胺素。

5.問答題人對煙酸（尼克酸）的需要量為每天7.5毫克。當飲食中給予足量的色氨酸時，尼克酸的需要量可以降低。由此觀察，尼克酸與色氨酸的代謝有何聯(lián)系？當飲食是以玉米為主食，而肉類很少時，人們易得癩皮病，為什么這種情況會導致尼克酸的缺乏，你能給予說明嗎？

參考答案：

煙酸既是生物合成色氨酸所必需的，又可以由色氨酸合成。玉米中色氨酸的含量低。