單項(xiàng)選擇題在《韋氏辭典》中,關(guān)于酒的定義是這樣說(shuō)的:凡酒精含量在()的酒精飲料都可以稱(chēng)為酒。
A.0.5%-75%
B.95%以上
C.85.5以上
D.5.5%-95.5%
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題“Sikes”是()的表示方法
A.標(biāo)準(zhǔn)酒度
B.英制酒度
C.美制酒度
D.法制酒度
2.單項(xiàng)選擇題在標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下,乙醇()。
A.沸點(diǎn)為78.3℃,冰點(diǎn)為一114℃
B.沸點(diǎn)為100℃,冰點(diǎn)為一114℃
C.沸點(diǎn)為78.3`r,,冰點(diǎn)為?!?br />
D.沸點(diǎn)為100OC,冰點(diǎn)為?!?/p>
3.單項(xiàng)選擇題白蘭地的顏色來(lái)源是()
A.自然生色
B.非人工增色
C.來(lái)自釀酒原料本身
D.人工增色
4.單項(xiàng)選擇題()工藝可以發(fā)送酒質(zhì),使酒進(jìn)一步成熟,逐漸變得醇厚、柔和。
A.蒸餾
B.發(fā)酵
C.糖化
D.陳化
5.單項(xiàng)選擇題酒的生產(chǎn)是建立在微生物的基礎(chǔ)上的,釀酒原料中的糖在酶的作用下,最終轉(zhuǎn)化為()。
A.甲醇
B.甲醛
C.乙醛
D.乙醇
最新試題
調(diào)制雞尾酒時(shí)要特別注意先后順序和調(diào)制的原則。
題型:判斷題
雞尾酒“亞歷山大”最后需要加上()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
決定酒吧氣氛的關(guān)鍵是確定酒吧的主題。
題型:判斷題
釀酒有五大工藝,即發(fā)酵工藝、蒸餾工藝、陳化工藝、勾兌工藝、裝瓶工藝。
題型:判斷題
調(diào)酒師給客人服務(wù)酒水在()上進(jìn)行。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
人類(lèi)有意識(shí)釀造的最原始的酒類(lèi)品種是啤酒。
題型:判斷題
雞尾酒“金湯力”的用料有()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
示瓶就是把酒名展示給客人看。
題型:判斷題
臺(tái)灣屬東南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候。
題型:判斷題
咖啡原產(chǎn)于埃塞俄比亞。
題型:判斷題