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填空題微波烹調(diào)具有的特點：加熱速度（），省時高效；微波加熱熱能損失小，能最大限度保持食物營養(yǎng)；操作方便，溫度、時間都可控制；無油煙、無灰塵、污染小，清潔環(huán)保等。

1.填空題微波加熱屬于（）的一種，由于微波具有很強的穿透能力。

2.填空題（），就是利用微波作為熱源將烹飪原料加熱至熟制成菜肴的烹調(diào)方法。

3.填空題鹽焗雞用瓦煲效果比較好，因焗的過程會令雞只的皮變脆，而且可以不用（）鋪底。

4.填空題蝦中含有豐富的鎂，對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中（）含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

5.填空題蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)（），易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人也是極好的食物