問答題

稱取25mg蛋白酶粉配制成25毫升酶溶液，從中取出0.1毫升酶液，以酪蛋白為底物，用Folin-酚比色法測定酶活力，得知每小時(shí)產(chǎn)生1500微克酪氨酸。另取2毫升酶液，用凱氏定氮法測得蛋白氮為0.2毫克（蛋白質(zhì)中氮的含量比較固定：16％）。若以每分鐘產(chǎn)生l微克酪氨酸的酶量為1個(gè)活力單位計(jì)算。
根據(jù)以上數(shù)據(jù)求：
（a）1毫升酶液中所含蛋白質(zhì)量及活力單位。
（b）比活力。
（c）1克酶制劑的總蛋白含量及總活力。

參考答案：

（a）0.625mg，250單位（b）400單位/mg（c）0.625g，2.5×105單位