問答題試比較蛋白質的一、二、三、四級結構及維持其穩(wěn)定的化學鍵。

參考答案： （1）多肽鏈中氨基酸的排列順序稱為蛋白質的一級結構，維系蛋白質一級結構中的主要化學鍵是肽鍵，有些蛋白質還包含二硫鍵。